Käseauflauf

Als kleiner Snack oder als Vorspeise ist der pikante Käseauflauf ideal. Hier das deftige Rezept - besonders passend für die kalte Jahreszeit.

Käseauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

5 EL Käse, gerieben (z.B.: Emmentaler)
250 ml Milch
4 Stk Eier
1 Prise Salz
1 EL Butter, für die Förmchen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und vier kleine Auflauf- oder Soufflé-Förmchen mit Butter befetten.
  2. Anschließend die Eier trennen und Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Eischnee aufschlagen.
  3. Dann Eigelb mit dem geriebenen Käse, Milch und Salz in einer Schüssel vermengen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Nun die Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen - Käseauflauf sofort servieren!

Tipps zum Rezept

Dazu passt Weißbrot.

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