Käsesuppe mit Mais
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Parmesankäse |
|---|---|---|
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | TL | Mehl |
| 250 | ml | Milch |
| 300 | g | Maiskörner, aus der Dose |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Chilipulver |
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Käse mit einer Küchenreibe fein reiben.
- Anschließend den Lauch waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
- Nun die Butter in einen Topf geben und den Lauch bei mittlerer Hitze für 5 Minuten glasig dünsten.
- Nachfolgend den Lauch mit mehr bestäuben und unter Rühren für weitere 5 Minuten anschwitzen.
- Im nächsten Schritt die Brühe als auch die Milch hinzugeben und das Ganze bei oberer Hitze zum Kochen bringen.
- Hiernach den Mais abgießen, gut abtropfen lassen, der Suppe hinzugeben und für 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Als Nächstes den Käse in die Suppe geben, mit Salz als auch Chili abschmecken und diese mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Zuletzt die Lauchringe in die Käsesuppe mit Mais rühren und diese servieren.
Nährwert pro Portion
267
15,12 g
20,30 g
17,45 g
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