Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse

Name: Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 34 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 4 Stk Kalbsschnitzel, je 200 Gramm; 2 EL Mehl; 4 Schb Parmesan; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 4 Schb Schinken, roh; 250 ml Schlagsahne; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Semmelbrösel; 3 EL Tomatenmark; 2 EL Weißwein, trocken

Dieses Rezept für leckere Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse ist einfach gemacht und begeistert Groß und Klein gleichermaßen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kalbsschnitzel, je 200 Gramm
4	Schb	Schinken, roh
4	Schb	Parmesan
50	g	Butter
1	Stk	Ei
3	EL	Tomatenmark
2	EL	Weißwein, trocken
2	EL	Mehl
2	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
250	ml	Schlagsahne

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Zeit

49 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 34 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen.
Anschließend die Schnitzel dünn klopfen und leicht salzen.
Nun das Ei verquirlen und die Schnitzel der Reihe nach in Mehl, dem Ei als auch in den Semmelbröseln wenden.
Hiernach die Schnitzel in einer Pfanne mit Butter 3-4 Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten.
Im Anschluss die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
Als Nächstes die Schnitzel abwechselnd mit dem Schinken als auch dem Käse belegen, das Tomatenmark darauf verteilen und das Ganze mit dem Wein beträufeln.
Im Anschluss die Schnitzel circa 10 Minuten im Backofen backen.
Im nächsten Schritt die Sahne über die gebackene Masse gießen und alles mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Zuletzt die Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse weitere 20 Minuten im Backofen garen.