Karamellisierte Zwiebeln

Name: Karamellisierte Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk große, spanische Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 2 TL Salz

Karamellisierte Zwiebeln sind eine bedeutende Zutat für einen tollen Burger. Mit diesem Rezept zaubern Sie ihre eigenen aus der Pfanne.

Foto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (120 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	große, spanische Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
2	TL	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Vegetarische Rezepte 5 Elemente Zwiebel Rezepte Karamell Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die karamellisierten Zwiebeln zunächst die Zwiebel pellen und in dünne Ringe (5 mm) schneiden.
Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hineingeben und mit Salz bestreuen. Unter gelegentlichem Umrühren für ca. 20 Minuten braten, bis sie dunkelbraun sind.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5,70 g

Eiweiß

0,29 g

Kohlenhydrate

1,06 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

KAROTTENSALAT MIT SAHNE

Wunderbar mild und lecker schmeckt dieser Karottensalat mit Sahne. Das Rezept für diese saftige und gesunde Beilage ist ganz unkompliziert.

PRINZESSKARTOFFELN

Diese köstlichen Prinzesskartoffeln werden gerne als Beilage für besondere Anlässe serviert. Ein Rezept für wahre Feinschmecker.

CROQUETAS

Spanische Tapas sind Urlaubserinnerungen pur. Croquetas, die spanischen Kroketten aus einer Bechamelmasse, gehören unbedingt dazu. Hier das Rezept.

GEKOCHTER KAROTTENSALAT

Dieser Gekochte Karottensalat ist besonders bekömmlich und bei Alt und Jung beliebt. Das Rezept macht wenig Arbeit und ist schnell gemacht.

KARTOFFEL-KAROTTEN-PÜREE

Dieses tolle Rezept für ein farbenprächtiges Kartoffel-Karotten-Püree ist ein Klassiker, der zu allem passt und zudem schnell zuzubereiten ist.

MÖHRENGEMÜSE

Ein leckeres Möhrengemüse ist mit diesem Rezept schnell gemacht. Es ist gesund und passt perfekt zu Braten, Frikadellen und Hackbraten.

User Kommentare

bluejeany am 26.07.2025 um 09:28 Uhr

Wurde der Zucker vergessen? Wundert mich etwas, sonst karamellisieren die Zwiebeln nicht und gerade das ist doch das Besondere?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche am 28.07.2025 um 08:36 Uhr

Hallo bluejeany! Zwiebeln enthalten von Natur aus Zucker und dieser karamellisiert beim Braten auch ohne Zugabe von extra Zucker. In diesem Rezept wird eine besonders süße Zwiebelsorte (wie z.B. die Dulce de Fuentes) benötigt. Wenn man keine extra süßen Zwiebeln verwendet, kann man natürlich auch etwas Zucker hinzufügen. Liebe Grüße

Auf Kommentar antworten