Karotten Zoodles

Name: Karotten Zoodles
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 160 g Champignons; 4 Stk Karotten, große; 2 Prise Knoblauchsalz; 2 EL Olivenöl; 2 Prise Paprikapulver, edelsüß; 3 EL Parmesan-Käse, gerieben; 2 Prise Pfeffer; 120 ml Sahne

Mit diesem Rezept kommen Karotten Zoodles zum Einsatz. Die gesunde Alternative der "normalen" Spaghetti liegt voll im Trend und schmeckt einzigartig.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

4	Stk	Karotten, große
160	g	Champignons
2	EL	Olivenöl
3	EL	Parmesan-Käse, gerieben
120	ml	Sahne
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Knoblauchsalz
2	Prise	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

Pfannengericht Rezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte Pilze Rezepte Leichte Rezepte Champignons Rezepte Möhren Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten putzen, waschen und falls nötig dünn schälen.
Danach aus den Karotten mit einem Spiralschneider "Spaghetti" zaubern.
Die Champignons trocken putzen, eventuelle vertrocknete Stellen sowie den Stiel abschneiden, dann den Kopf blättrig schneiden.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons kurz andünsten.
Mit etwas Pfeffer, Paprikapulver sowie Knoblauchsalz würzen.
Nach 4 - 5 Minuten die Pfanne an die Seite nehmen und die Zoodles dazugeben. Ebenso mit Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchsalz würzen, dann 2 Minuten mit andünsten.
Zuletzt die Pfanne mit Sahne ablöschen, den geriebenen Parmesan-Käse einrühren, die Karotten Zoodles bei mäßiger Hitze aufkochen und 2 - 3 Minuten köcheln lassen.