Kartoffel-Käse-Pudding

Dieses Rezept für einen herzhaften Kartoffel-Käse-Pudding ist nicht nur ein Hingucker auf dem Esstisch, sondern überrascht auch im Geschmack.

Kartoffel-Käse-Pudding

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln, mehlig kochend
8 EL Wasser
1 Prise Salz
125 ml Schlagsahne
30 g Margarine, oder Butter
100 g Gouda, gerieben
2 Stk Eier
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen, fein würfeln, in eine mikrowellenfeste Form geben und zusammen mit dem Wasser bei 1000 Watt für 6-7 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
  2. Nachfolgend die Kartoffeln gut umrühren und bei halber Leistung weitere 5-7 Minuten erwärmen.
  3. Als Nächstes die Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
  4. Danach die Sahne zusammen mit der Margarine (oder Butter) in einer mikrowellenfesten Schüssel oder einem Teller für 1 Minute bei oberster Leistungsstufe erwärmen.
  5. Nun die Sahne zusammen mit dem Käse gleichmäßig unter die Kartoffelmasse rühren.
  6. Im nächsten Schritt die Eier trennen, das Eigelb mit Salz, Pfeffer, sowie Muskat verquirlen und dieses ebenfalls unter die Kartoffeln mengen.
  7. Zuletzt die Masse nochmals in eine mikrowellenfeste Puddingform oder Schüssel geben, für 5-7 Minuten bei halber Leistung erwärmen und danach den Kartoffel-Käse-Pudding aus der Form lösen und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer keine Kartoffelpresse besitzt, kann die Kartoffeln alternativ auch stampfen.

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