Kartoffel-Käse-Pudding

Name: Kartoffel-Käse-Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Gouda, gerieben; 600 g Kartoffeln, mehlig kochend; 30 g Margarine, oder Butter; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagsahne; 8 EL Wasser

Dieses Rezept für einen herzhaften Kartoffel-Käse-Pudding ist nicht nur ein Hingucker auf dem Esstisch, sondern überrascht auch im Geschmack.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln, mehlig kochend
8	EL	Wasser
1	Prise	Salz
125	ml	Schlagsahne
30	g	Margarine, oder Butter
100	g	Gouda, gerieben
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Muskat, gemahlen

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Mikrowellen Rezepte Kartoffel Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Pudding Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen, fein würfeln, in eine mikrowellenfeste Form geben und zusammen mit dem Wasser bei 1000 Watt für 6-7 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
Nachfolgend die Kartoffeln gut umrühren und bei halber Leistung weitere 5-7 Minuten erwärmen.
Als Nächstes die Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Danach die Sahne zusammen mit der Margarine (oder Butter) in einer mikrowellenfesten Schüssel oder einem Teller für 1 Minute bei oberster Leistungsstufe erwärmen.
Nun die Sahne zusammen mit dem Käse gleichmäßig unter die Kartoffelmasse rühren.
Im nächsten Schritt die Eier trennen, das Eigelb mit Salz, Pfeffer, sowie Muskat verquirlen und dieses ebenfalls unter die Kartoffeln mengen.
Zuletzt die Masse nochmals in eine mikrowellenfeste Puddingform oder Schüssel geben, für 5-7 Minuten bei halber Leistung erwärmen und danach den Kartoffel-Käse-Pudding aus der Form lösen und servieren.