Kartoffel-Wurst-Pfanne

Name: Kartoffel-Wurst-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Bratwürstchen, klein; 600 g Kartoffeln, festkochend, klein; 200 g Paprika, rot; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Herzhaft schmeckt diese einfache Kartoffel-Wurst-Pfanne, die auch bei Kindern gut ankommt. Das Rezept braucht dafür nur wenige Zutaten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (25 Stimmen)

55 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln, festkochend, klein
300	g	Bratwürstchen, klein
200	g	Paprika, rot
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Rapsöl
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Anschließend in etwa 20 Minuten garen, danach abgießen, kurz ausdampfen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke hacken. Die kleinen Bratwürste halbieren.
Die abgekühlten Kartoffeln - je nach Größe - halbieren oder vierteln. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 5 Minuten braten.
Als Nächstes die Paprikastücke, Bratwürstchen sowie die Zwiebeln dazugeben und alles bei mittlerer Hitze und unter Wenden weitere 10 Minuten braten.
Zum Schluss die Kartoffel-Wurst-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und servieren.