Kartoffelpüree mit Petersilienwurzel

Name: Kartoffelpüree mit Petersilienwurzel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 450 g Kartoffeln, mehlig kochend; 250 g Petersilienwurzeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Salzwasser

Das leckere Kartoffelpüree mit Petersilienwurzel ist ganz einfach und schnell zubereitet und passt perfekt als Beilage zu vielen Gerichten dazu.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Kartoffeln, mehlig kochend
250	g	Petersilienwurzeln
100	ml	Salzwasser
30	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf Gemüseschäler Kartoffelstampfer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Dann die Petersilienwurzel schälen und in Scheiben schneiden.
Nun die Kartoffeln als auch die Petersilienwurzelstücke in einen Topf mit Salzwasser geben und zugedeckt 25 Minuten kochen.
Daraufhin den Topf vom Herd nehmen, die Butter hineingeben und alles mit einem Stampfer fein zerstampfen.
Zuletzt das Kartoffelpüree mit Petersilienwurzel nach Bedarf mit Salz als auch Pfeffer abschmecken.