Kasselerbraten
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kasseler |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Zwiebeln, klein |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | l | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Saucenbinder |
| 1 | EL | Senf |
Zeit
180 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und den Braten darin rundum scharf anbraten. Danach aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratensatz anbraten und mit Wasser auffüllen.
- Nun noch Saucenbinder, Salz, Pfeffer, Muskat und Senf einrühren, den Braten in die Sauce legen und für etwa 2,5 Stunden leicht köcheln lassen.
Tipps zum Rezept
Ein Kartoffelpüree und ein klassisches Sauerkraut eignen sich hervorragend als Beilagen.
Nährwert pro Portion
518
27,91 g
50,52 g
14,97 g
User Kommentare