Kohlrabi-Brei mit Hühnchen

Name: Kohlrabi-Brei mit Hühnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Apfelviertel; 20 g Hähnchenbrustfilet; 50 g Kartoffel, mehligkochend; 100 g Kohlrabi; 1 TL Leinöl; 30 ml Wasser

Fleisch ist ein wertvoller Eisenlieferant. Das Rezept kombiniert einen magenfreundlichen, leckeren Kohlrabi-Brei mit Hühnchen.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

50	g	Kartoffel, mehligkochend
100	g	Kohlrabi
20	g	Hähnchenbrustfilet
1	Stk	Apfelviertel
30	ml	Wasser
1	TL	Leinöl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffel und den Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Danach das Hähnchenfilet kalt abspülen und ebenfalls würfeln.
Anschließend das Fleisch mit den Kartoffel- und Kohlrabiwürfeln und dem Wasser in eine Kasserolle geben und zugedeckt auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten weich dünsten.
Die gegarten Zutaten mit einem Schneidstab zu einem feinen Brei pürieren. Sofern der Brei zu dick geraten ist, etwas abgekochtes Wasser dazugeben.
Zuletzt den Apfel in den Kohlrabi-Brei mit Hühnchen reiben und unterrühren. Dann das Öl hinzufügen, noch einmal alles durchrühren und füttern.