Kohlrabi in Nusspanade

Name: Kohlrabi in Nusspanade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver; 1 Stk Ei; 500 g Kohlrabi; 100 g Mehl; 100 ml Milch; 3 EL Nüsse, gemahlen; 5 EL Öl, zum Braten; 100 g Paniermehl; 1 Prise Salz

Ein vegetarisches Mittagessen ist der Kohlrabi in Nusspanade. Ein feines und aromatisches Rezept in der kalten Jahreszeit.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kohlrabi
3	EL	Nüsse, gemahlen
100	g	Paniermehl
100	g	Mehl
1	Stk	Ei
100	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Msp	Chilipulver
5	EL	Öl, zum Braten

Kategorien

Kohlrabi Rezepte Braten Rezepte Herbst Rezepte Einfache Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese kurz in einem Topf in Salzwasser blanchieren, dann gut in einem Sieb abtropfen lassen.
Inzwischen in einer Schüssel das Ei mit der Milch und Salz verquirlen. In einer zweiten Schale das Paniermehl mit den Nüssen und dem Chili vermischen.
Nun die Kohlrabischeiben in Mehl, Ei, dann in den Nüssen wenden und die Panade fest andrücken.
Das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Kohlrabi in Nusspanade beidseitig knusprig braten. Zum Schluss auf Küchenpapier abtropfen lassen.