Krabbencocktail mit Lachsforelle

Name: Krabbencocktail mit Lachsforelle
Prep time: 15 min
Cook time: 63 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Champignons; 1 Bund Dill; 100 g Krabben, küchenfertig; 200 g Lachsforelle, gekocht; 2 EL Obstessig; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 Prise Salz; 80 ml Schlagsahne

Dieser einfach zubereitete Krabbencocktail mit Lachsforelle ist ein wahrer Genuss und bringt ein Stück Meer direkt an den Esstisch.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Lachsforelle, gekocht
100	g	Krabben, küchenfertig
100	g	Champignons
80	ml	Schlagsahne
1	Bund	Dill
6	EL	Olivenöl
2	EL	Obstessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß

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Zeit

78 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 63 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Champignons putzen und mit einer Küchenreibe fein hobeln.
Hiernach die Pilze 2-3 Minuten in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze leicht anbraten.
Nun die Lachsforelle waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Als Nächstes den Dill waschen, trocknen, fein hacken und zusammen mit der Sahne als auch dem Öl, dem Essig sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Nun die Pilze zusammen mit dem Fisch als auch den Krabben in die Sauce geben und das Ganze mindestens 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zuletzt den Krabbencocktail mit Lachsforelle in Portionsgläser füllen und servieren.