Krabbentoasts
Foto GuteKueche.de
Rezept Zubereitung
- Zuerst 2 Eier in einem Topf mit Wasser oder in einem Eierkocher 10 Minuten lang hart kochen.
- Inzwischen die Krabben unter kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Danach die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen und vierteln.
- Als Nächstes die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
- Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin für 3-4 Minuten andünsten.
- Nun die Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Spalten schneiden.
- Anschließend die Krabben mit in die Pfanne geben und 2-3 Minuten unter regelmäßigem Wenden anbraten.
- Daraufhin die restlichen Eier mit dem Paprikapulver als auch dem Salz verquirlen, die Masse über die Krabben gießen und circa 2 Minuten lang stocken lassen.
- Inzwischen das Toastbrot im Toaster toasten, etwas abkühlen lassen, dann mit der Butter bestreichen und die Krabbenmasse darauf verteilen.
- Zuletzt die Krabbentoasts mit den Eiern als auch den Tomaten belegen und servieren.
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