Kräuter-Gurkensalat

Ein etwas anderes Rezept für einen Gurkensalat. Der Kräuter-Gurkensalat schmeckt überraschend pikant und ist einfach in der Zubereitung.

Kräuter-Gurkensalat

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50 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

600 g Salatgurke
180 g Sahnedickmilch
100 g Joghurt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Dill
6 Bl Zitronenmelisse
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Gurken waschen und in Scheiben hobeln.
  2. Jetzt die Sahnedickmilch mit Joghurt in einer Schüssel verrühren. Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse hineindrücken, dann mit Pfeffer würzen.
  3. Danach die Kräuter waschen, trockentupfen, die festen Stiele vom Dill entfernen und ein paar Dillfähnchen für die Garnitur zurücklegen. Den restlichen Dill mit der Zitronenmelisse fein hacken, dann unter die Joghurtsauce mischen, mit Salz abschmecken.
  4. Anschließend das Dressing unter die Gurkenwürfel heben und den Salat ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit den Dillfähnchen garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Fladenbrot zum Dippen, da der Kräuter-Gurkensalat viel Sauce enthält.

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