Kräuter-Kefir-Glas

Name: Kräuter-Kefir-Glas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Dill, klein; 350 g Kefir, fettarm; 3 zw Kerbel; 1 zw Liebstöckel, jung, klein; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch, klein; 4 Stk Zitronenmelisseblättchen; 0.5 Stk Zwiebel, klein

Das schmackhafte Kräuter-Kefir-Glas kann zu jeder Tageszeit getrunken werden. Nach diesem Rezept ist es gesund und macht auch gut satt.

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Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Dill, klein
1	Bund	Schnittlauch, klein
3	zw	Kerbel
1	zw	Liebstöckel, jung, klein
4	Stk	Zitronenmelisseblättchen
0.5	Stk	Zwiebel, klein
350	g	Kefir, fettarm
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kräuter für das Kräuter-Kefir-Glas verlesen, waschen und trockentupfen. Vom Dill die dicken Stängel entfernen und anschließend grob zerkleinern. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Alle übrigen Kräuter zerpflücken und in einen Mixer, falls vorhanden, geben. Andernfalls alles in eine Schüssel füllen und den Stabmixer benutzen.
Die Zwiebel schälen, einmal durchschneiden und in den Mixer geben. Auf kleinster Stufe die Kräuter und die Zwiebel zerkleinern. Daraufhin langsam etwas Kefir hinzugeben und auf der mittleren Stufe weitermixen.
Nach und nach den restlichen Kefir hinzugeben und dann kurz kräftig durchmixen.
Mit Pfeffer und Meersalz, nach Geschmack, würzen. Zum Abschluss die Masse in 2 hohe Gläser gießen.