Kräuterbagel

Name: Kräuterbagel
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 3 EL Butter, weich; 30 g Hefe, getrocknet; 2 EL Kräuter, getrocknet; 500 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 250 ml Wasser, lauwarm; 1 Prise Zucker, braun

Gefüllt mit Schinken und Käse oder solo, die pikanten Kräuterbagels sind ein Gedicht. Ein leckeres Rezept für einen Snack.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	EL	Butter, weich
30	g	Hefe, getrocknet
1	Prise	Salz
250	ml	Wasser, lauwarm
500	g	Mehl, glatt
1	Prise	Zucker, braun
2	EL	Kräuter, getrocknet

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 110 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In der Küchenmaschine Mehl, Hefe, Zucker, Salz, lauwarmes Wasser, Kräuter und die weiche Butter zu einem glatten Teig kneten. Diesen dann unter einem Geschirrtuch 60 Minuten ruhen lassen.
Nach der Rastzeit den Teig in 8 Teile teilen und daraus Kugeln formen, in der Mitte der Bagels mit den Kochlöffel ein Loch ausstechen.
Dann die geformten Bagels nochmals 30 Minuten unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die Kräuterbagels auf das Backblech legen und 20 Minuten im Rohr hellbraun backen.