Kräuterbagel
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 8 Portionen
| 3 | EL | Butter, weich |
|---|---|---|
| 30 | g | Hefe, getrocknet |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | ml | Wasser, lauwarm |
| 500 | g | Mehl, glatt |
| 1 | Prise | Zucker, braun |
| 2 | EL | Kräuter, getrocknet |
Rezept Zubereitung
- In der Küchenmaschine Mehl, Hefe, Zucker, Salz, lauwarmes Wasser, Kräuter und die weiche Butter zu einem glatten Teig kneten. Diesen dann unter einem Geschirrtuch 60 Minuten ruhen lassen.
- Nach der Rastzeit den Teig in 8 Teile teilen und daraus Kugeln formen, in der Mitte der Bagels mit den Kochlöffel ein Loch ausstechen.
- Dann die geformten Bagels nochmals 30 Minuten unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die Kräuterbagels auf das Backblech legen und 20 Minuten im Rohr hellbraun backen.
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