Thunfisch-Bagel

Zubereitung

1. Zuerst Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, das Ei vorsichtig einlegen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
2. Gleichzeitig Salzwasser in einem zweiten Topf zum Kochen bringen und die tiefgekühlten Bohnen darin 8 Minuten garen.
3. Das hart gekochte Ei mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen, pellen und klein hacken. Dann die Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und gegebenenfalls klein schneiden.
4. Währenddessen sowohl die weißen Bohnen als auch die Kidneybohnen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Thunfischdose öffnen und den Aufguss vorsichtig abgießen.
5. Nun die Mayonnaise mit den Kapern, Salz und Pfeffer gut verrühren.
6. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Danach die Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zuletzt die Möhre waschen, schälen und grob raspeln.
7. Im Anschluss daran den Thunfisch in eine Schüssel geben, zerpflücken und mit dem gehackten Ei, den Bohnen, den Zwiebelringen, den Radieschen und den Möhrenraspeln gut vermischen.
8. Jetzt die Mayonnaise gründlich unter die Zutaten in der Schüssel mischen.
9. Zuletzt die Bagels waagerecht halbieren. Die Thunfisch-Gemüsemischung auf den unteren Hälften verteilen, dann die oberen Hälften auflegen, leicht andrücken und die Thunfisch Bagels genießen.