Kürbis-Curry
Dieses Kürbis-Curry kommt ganz ohne Milch und Ei aus! Ein leckeres Rezept für den guten Hokkaido-Kürbis!
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Rezept Zubereitung
- Für das Kürbis-Curry zunächst die Zwiebeln schälen und zerhacken. Dann den Kürbis schälen, vom Innenleben befreien und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die Kürbiswürfel hineingeben. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwerpulver und Muskat würzen.
- Nach ca. 10 Minuten Garzeit den Wein dazugeben.
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und schließlich über den Kürbis geben.
Tipps zum Rezept
Das Curry-Gericht kann mit Reis als Beilage serviert oder einfach so verspeist werden.
Ähnliche Rezepte
Das Kürbisgemüse ist eine tolle Alternative als Vorspeise anstelle von Suppen. Das Rezept kann auch mit Zucchini zubereitet werden.
Mit diesem leckeren Kürbisgulasch bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Bei dem einfachen Rezept greift jeder gerne zu.
Die köstlichen Kürbisschnitzel zergehen auf der Zunge. Dieses einfache Rezept sollte man unbedingt probieren.
Im Herbst sind die Kürbisse reif. Gefüllter Kürbis ist besonders delikat mit Schinken und Gorgonzola, so wie nach diesem Rezept.
Kürbissuppe mit Ingwer ist in der Herbstzeit einfach nicht wegzudenken. Überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Rezept.
Der zarte Eigengeschmack des Kürbis harmoniert bei dem Rezept für Kürbissuppe mit Majoran mit Kräutern und Gewürzen.
User Kommentare