Schichtdessert mit Kürbis

Zubereitung

1. Zuerst das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
2. Die Orange halbieren, den Saft auspressen und diesen zusammen mit dem Zucker zu den Kürbisstücken geben.
3. Jetzt das Ganze zum Kochen bringen und zugedeckt für ca. 15 Minuten weich kochen lassen.
4. Im Anschluss die Kürbismasse von der Kochstelle nehmen, fein pürieren und abkühlen lassen.

1. Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.
2. In einer zweiten Schüssel den Quark mit dem Vanillezucker sowie Zucker glatt rühren.
3. Danach noch die Schlagsahne unter die Quarkmasse heben.

1. Die Amarettini in einen Gefrierbeutel füllen und die Kekse mit einem Backholz zerkleinern.
2. Die Quarkcreme in einen Spritzbeutel füllen.
3. Nun die Amarettini, die Quarkcreme sowie das Kürbispüree abwechselnd in Dessertgläser schichten und dabei mit einer Schicht Püree abschließen.
4. Das Dessert mit Kürbiskernen sowie je einem Minzezweig garnieren und servieren.