Lammgulasch mit Tomaten

Name: Lammgulasch mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 74 min
Total time: 89 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 500 g Kartoffeln, festkochend; 1 kg Lammfleisch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 350 g Tomaten; 125 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung für ein leckeres Lammgulasch mit Tomaten und Kartoffeln. So schnell und einfach kann Leckeres sein!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Lammfleisch
350	g	Tomaten
500	g	Kartoffeln, festkochend
2	EL	Butter
3	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	zw	Rosmarin
125	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Gulasch Rezepte Kartoffel Rezepte Tomaten Rezepte Lammfleisch Rezepte

Zeit

89 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 74 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Daraufhin die Tomaten waschen, trocknen und in grobe Würfel schneiden.
Hiernach das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und dieses zusammen mit den Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl und Butter bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten leicht anbraten.
Nun den Rosmarin waschen, trocknen, fein hacken und mit in den Topf geben.
Anschließend das Ganze mit Salz als auch Pfeffer würzen, den Wein als auch die Tomaten dazugeben und alles bei oberer Hitze unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten lang kochen.
Daraufhin den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen.
Inzwischen die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Zuletzt das Lammgulasch mit Tomaten in eine Auflaufform füllen, die Kartoffeln dazugeben und alles für circa 40 Minuten im Backofen weiter erhitzen.