Lasagne-Bolognese

Wer italienisch zu hause genießen möchte, bekommt hier ein raffiniertes Lasagne-Bolognese-Rezept - garantiert lecker!

Lasagne-Bolognese

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
90 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für die Soße

1 Prise Muskat
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz aus der Mühle
2 EL Rapsöl
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauch
1 Bund Petersilie, frisch
1 EL Italienische Kräutergewürzmischung
1 EL Tomatenmark
6 cl Rotwein
1 Pk passierte Tomaten
300 g Lasagne-Blätter

Zutaten für den Belag

1 Bch Crème Fraîche
200 g Goudakäse, gerieben
1 EL Butterflöckchen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, anschließend fein würfeln. Dann die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Nun einen großen Topf mit Öl auf höchster Stufe erhitzen. Wenn das Öl richtig heiß ist, das gemischte frische Hackfleisch hinein geben, eine Prise Salz obendrauf und rundherum für 5 Minuten scharf anbraten.
  3. Jetzt die Zwiebeln, den Knoblauch sowie die Petersilie dazugeben und für 3 Minuten mit dünsten. Danach Tomatenmark einrühren und für 1 Minute kurz mit braten.
  4. Anschließend mit dem Rotwein ablöschen, dann die passierten Tomaten dazu gießen.
  5. Die Bolognese-Soße kurz aufkochen. In der Zwischenzeit mit den italienischen Kräutern, Pfeffer und Muskat würzen. Danach den Herd auf niedrige Stufe schalten und die Soße für 30 Minuten köcheln.
  6. Nun den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Lasagne-Form mit Fett ausreiben.
  7. Wenn die Soße fertig ist, den Boden der Form mit der Hackfleischsoße bedecken. Dann die Lasagne-Platten auf der Soße verteilen und wieder mit Hackfleischsoße bedecken. Den Vorgang wiederholen, bis die letzte Schicht aus Soße besteht.
  8. Zum Schluss Creme Fraîche gleichmäßig auf der Bolognese-Schicht verteilen. Anschließend den Käse darüber streuen, Butterflöckchen obendrauf und für 30 Minuten in den Backofen schieben.

Tipps zum Rezept

Ein Glas Rotwein dazu – wie beim Italiener!

Ähnliche Rezepte

Kohlrabi-Lasagne

Kohlrabi-Lasagne

Abnehmen leicht gemacht mit der figurbewussten Variante des italienischen Klassikers als Kohlrabi-Lasagne. Deftig, füllend und absolut lecker!

Spargel-Walnuss-Lasagne

Spargel-Walnuss-Lasagne

Ein wahrer Gaumenschmaus ist diese leckere Spargel-Walnuss-Lasagne, die alle Gäste verzaubern wird.

Vegane Spinatlasagne

Vegane Spinatlasagne

Ein herrlich leichtes Rezept, welches mit wenigen Zutaten ein super Ergebnis hervorbringt. Das Rezept für die vegane Spinatlasagne gibt es hier!

Wirsing-Lachs-Lasagne

Wirsing-Lachs-Lasagne

Dieses gesunde Rezept für eine Wirsing-Lachs-Lasagne schmeckt nicht nur Fischliebhabern.

Lasagne aus der Pfanne

Lasagne aus der Pfanne

Das Rezept für die Lasagne aus der Pfanne ist raffiniert und ganz einfach zubereitet. Der italienische Klassiker einmal anders.

Kürbis-Lasagne mit Pinienkernen

Kürbis-Lasagne mit Pinienkernen

Lasagne muss nicht immer auf Tomatensauce basieren. Mit diesem Rezept bekommt die Lasagne eine Kürbisbasis und extra Käse und Pinienkerne.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte