Lauchsalat mit tropischer Note

Name: Lauchsalat mit tropischer Note
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Lauchstangen; 1 TL Currypaste; 150 g Joghurt; 2 EL Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept für den Lauchsalat mit tropischer Note ist eine erfrischende und doch süße Mahlzeit für heiße Sommertage.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Lauchstangen
2	Stk	Äpfel

Zutaten für das Dressing

150	g	Joghurt
2	EL	Kokosmilch
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Currypaste
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Lauch/Porree Rezepte Marinier Rezepte Salat Rezepte Gesunde Rezepte Apfel Rezepte Snacks Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Lauchsalat mit tropischer Note das Äußere vom Lauch entfernen und nur den inneren Teil aufheben. Den Lauch nach dem Abziehen waschen, in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, teilen, entkernen, stückeln und mit Zitronensaft übergießen.
Jetzt für das Dressing den Joghurt mit Kokosmilch und Currypaste vermischen.
Am Ende die Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit dem Dressing übergießen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gleich servieren.