Überbackener Lauch

Name: Überbackener Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 200 g Käse, gerieben (z.B.: Gouda oder Emmentaler)); 200 g Kochschinken; 1 kg Lauch; 200 g Naturjoghurt; 1 Schuss Öl, für die Form; 0.5 TL Paprikapulver; 0.25 Bund Petersilie; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz

Sehr einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für überbackenen Lauch. Dabei wird das Gericht mit Schinken und Käse verfeinert.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (122 Stimmen)

50 Minuten

Lauch/Porree Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Lauch
200	g	Käse, gerieben (z.B.: Gouda oder Emmentaler))
200	g	Kochschinken
1	Stk	Ei
200	g	Naturjoghurt
0.25	Bund	Petersilie
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver
1	Schuss	Öl, für die Form

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
Die Lauchstangen putzen, der Länge nach halbieren und in einem Topf mit Salzwasser für 10 Minuten kochen. Anschließend die Lauchstangen wieder herausnehmen, abtropfen lassen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
Den Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit dem Käse gleichmäßig auf dem Lauch verteilen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dann das Ei mit dem Joghurt glatt rühren, Petersilie unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, über den Lauch geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten überbacken.