Lauchsalat

Name: Lauchsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 4 Stg Lauch; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft

Das Rezept für den Lauchsalat gelingt einfach, dabei passt dieser gut als Beilage oder auch als Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stg	Lauch
4	Stk	Eier

Zutaten für die Sauce

100	ml	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Petersilie, gehackt

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Lauch/Porree Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Sieb

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lauchsalat zuerst die Eier 10 Minuten hart kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Würfel schneiden.
Nun den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Im Anschluss die Ringe für 5 Minuten in kochendes Salzwasser legen, dann in ein Sieb abschütten.
Für die Sauce die Schlagsahne mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie verrühren.
Am Schluss die Sauce mit dem kalten Lauch vermischen und die Eier unterheben.