Lauwarmes Apfelmus mit Calvados

Name: Lauwarmes Apfelmus mit Calvados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Äpfel, hell, süßsäuerlich; 2 EL Apfeldicksaft; 2 EL Butter; 40 ml Calvados; 3 EL Rosinen, ungeschwefelt; 0.5 TL Zimtpulver

Von dem köstlichen Lauwarmen Apfelmus mit Calvados möchte jeder kosten. Das Rezept ist heiß begehrt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
800	g	Äpfel, hell, süßsäuerlich
3	EL	Rosinen, ungeschwefelt
40	ml	Calvados
0.5	TL	Zimtpulver
2	EL	Apfeldicksaft

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Rezept Zubereitung

Zu Anfang die Butter in einem Topf erwärmen. Die Äpfel dünn schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, dann die Viertel waschen und würfeln
Danach die Äpfel in den Topf geben und zugedeckt, bei mäßiger Hitze kurz garen, bis sie beginnen zu zerfallen.
Die Äpfel anschließend mit einem Kartoffelstampfer leicht zerkleinern, nicht pürieren.
Als nächstes die Rosinen zufügen, etwas weich werden lassen.
Zuletzt mit Zimt, Calvados sowie Apfeldicksaft würzen und das Lauwarme Apfelmus mit Calvados in Glasschälchen noch warm servieren.