Lebkuchenröllchen

Name: Lebkuchenröllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 50 g Haselnüsse, gerieben; 4 EL Kakaopulver; 0.5 TL Lebkuchengewürz; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 40 g Zucker

Beim Backen der Lebkuchenröllchen verbreitet sich ein herrlicher Duft im ganzem Haus. Ein Muss - Rezept in der Weihnachtszeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

150	g	Mehl
100	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
4	EL	Kakaopulver
50	g	Haselnüsse, gerieben
40	g	Zucker
0.5	TL	Lebkuchengewürz

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl zusammen mit Butter, Ei, Salz, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Nüssen und Zucker mischen und in der Küchenmaschine gut verkneten. Den Teig dann in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach der Rastzeit den Teig zu Rollen mit einem Durchmesser von 2,5 - 3cm formen und auf das Blech legen, in den Ofen schieben und für 15 Minuten backen.
Nach den Backen die Rollen etwas abkühlen lassen, mit einem scharfen Messer in schräge 2 cm Stücke schneiden.