Mandelkugeln mit Himbeeren und Vanille

Name: Mandelkugeln mit Himbeeren und Vanille
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 20 g Himbeeren, gefriergetrocknet; 70 g Mandeln; 150 g Soft-Datteln, entsteint; 1 Prise Vanille, gemahlen; 1 TL Wasser

Dieses tolle, rohköstliche Rezept ist superschnell und leicht gemacht. Die Mandelkugeln mit Himbeeren und Vanille sind lecker und gesund zugleich.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

150	g	Soft-Datteln, entsteint
70	g	Mandeln
1	Prise	Vanille, gemahlen
20	g	Himbeeren, gefriergetrocknet
1	TL	Wasser

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Mandeln, Datteln sowie Vanillepulver in einen leistungsstarken Mixer geben und - bei Bedarf mit etwas Wasser - zu einer glatten Masse verarbeiten.
Anschließend aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen, auf einem Teller die gefriergetrockneten Himbeeren ausstreuen und die Kugeln darin wälzen.

Tipps zum Rezept

Das Innere der Mandelkugeln mit Himbeeren und Vanille kann mit einem Pistazienkern versehen werden. Hierfür einfach eine Pistazie in die Kugel geben und diese mit Teig und getrockneten Himbeeren umschließen.