Mangold-Chili-Pasta

Name: Mangold-Chili-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Chilischoten, scharf; 4 Stk Knoblauchzehen; 500 g Mangold; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti

Herzhaft und feurig ist die Mangold-Chili-Pasta. Das geniale Rezept aus der vegetarischen und scharfen Küche sollte man ausprobieren.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Chilischoten, scharf
4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
500	g	Spaghetti
500	g	Mangold
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Inzwischen den Knoblauch schälen. Die Chilischoten halbieren, entkernen und mit dem Knoblauch in feine Würfel schneiden.
Den Mangold waschen, gut abtropfen lassen und dann in Streifen schneiden.
Nun das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch- sowie Chilistücke darin hell andünsten.
Danach den Mangold zugeben, zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die gekochten Spaghetti gut abtropfen, zum Gemüse geben, alles gut vermischen und die Mangold-Chili-Pasta sofort servieren.