Mangosalat mit Speck

Zubereitung

1. Zuerst den Limettensaft mit dem Chilipulver, dem Salz, dem Zucker als auch dem Öl in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren.
2. Danach den Salat waschen, die Blätter abzupfen und trocken schleudern.
3. Hiernach die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein trennen und in mundgerechte Würfel schneiden.
4. Als Nächstes die Zwiebeln schälen und fein hacken.
5. Im nächsten Schritt den Speck grob zerteilen und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
6. Danach die Salatblätter mit den Mangowürfeln als auch den Zwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing geben und alles gut vermengen.
7. Zuletzt den Mangosalat mit dem Speck bestreuen und servieren.