Marinierter Hering

Name: Marinierter Hering
Prep time: 15 min
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 l Dickmilch; 100 g Gewürzgurken; 850 g Salzheringe; 100 g Zwiebeln

Eine feine Delikatesse ist der marinierte Hering in Dickmilchsauce. Hier das bekannte Rezept aus Sachsen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

850	g	Salzheringe
100	g	Zwiebeln
100	g	Gewürzgurken
1	l	Dickmilch

Kategorien

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Zeit

735 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 720 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Am Vortag die Heringe putzen, die Gräten entfernen und über Nacht im kalten Wasser wässern.
Am nächsten Tag die Heringe aus dem Wasser heben und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
Dann die Zwiebelstücke und Gurken in einer Schale mit der Dickmilch vermengen und anschließend die abgetropften Heringe mit der Sauce überziehen.