Marsala-Kartoffeln

Name: Marsala-Kartoffeln
Prep time: 5 min
Cook time: 28 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 3 EL Butter; 750 g kleine Kartoffeln; 80 ml Marsala; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz

Diese köstlichen Marsala-Kartoffeln bieten eine tolle Beilage zu vielen Gerichten. Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	kleine Kartoffeln
1	Bund	Basilikum
80	ml	Marsala
4	EL	Olivenöl
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

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Zeit

33 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 28 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln mit der Schale in einer Pfanne mit Öl als auch zwei Esslöffeln Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze 6-8 Minuten leicht anbraten.
Als Nächstes den Marsala dazugeben und alles bei oberer Hitze kurz aufkochen lassen.
Hiernach die Hitze reduzieren, die restliche Butter dazugeben und die Kartoffeln bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten.
Inzwischen das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
Daraufhin die Kartoffeln auf Teller verteilen und mit etwas Salz als auch Pfeffer würzen.
Zuletzt die Marsala-Kartoffeln mit dem Basilikum garnieren und servieren.