Mascarponesauce mit Thymian

Name: Mascarponesauce mit Thymian
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 g Mascarpone; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf, mild; 4 EL Sonnenblumenöl; 0.5 Bund Thymian; 1 Stk Zwiebel

Ob zu Fleisch oder zu Gemüse - Die leckere Mascarponesauce mit Thymian ist immer ein Genuss und gelingt mit diesem Rezept ohne viel Aufwand.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

350	ml	Gemüsebrühe
4	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Senf, mild
150	g	Mascarpone
0.5	Bund	Thymian
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Bärlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Als Nächstes die Zwiebeln als auch den Knoblauch in einem Topf mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Danach 2/3 Thymian dazugeben und diesen für 2 Minuten mitdünsten.
Im nächsten Schritt die Brühe mit in den Topf geben, alles kurz zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Nun den Mascarpone als auch den Senf in den Topf geben und alles gut verrühren, bis der Mascarpone vollständig aufgelöst ist.
Jetzt alles bei niedriger Hitze 1-2 Minuten weiter erwärmen.
Zuletzt die Mascarponesauce mit Thymian mit Salz als auch Pfeffer abschmecken und mit dem übrigen Thymian bestreuen.