Maulwurfkuchen

Nicht nur als Geburtstagskuchen für Kinder ist dieses Rezept geeignet. Auch Erwachsene mögen diesen Maulwurfkuchen gerne.

Maulwurfkuchen

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Zutaten für 12 Portionen

Zutaten Für den Teig

100 g Butter
120 g Zucker
150 g Mehl
30 g Kakao
1 Pk Backpulver
2 Stk Eier
75 ml Milch

Zutaten für die Füllung

3 Stk Bananen
60 g Schokoflocken
2 Bch Sahne
2 Pk Sahnesteif
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst aus Butter, Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Eiern und Milch einen Rührteig herstellen. Eine gefettete Springform mit der Masse füllen und bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
  2. Wenn der Boden abgekühlt ist, diesen auf eine Tortenplatte legen und mit einem Esslöffel etwa einen Zentimeter tief aushöhlen. Es sollte unten noch genug Boden stehenbleiben. Am Rand sollten etwa 2 cm stehenbleiben.
  3. Die Teigkrümel nun in einer großen Schüssel grob zerkleinern.
  4. Jetzt die Bananen schälen und längs halbieren oder in Scheiben schneiden und auf dem ausgehöhlten Boden verteilen.
  5. Nun die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und die Schokoflocken unterheben. Die Sahnecreme kuppelartig bis an den Rand auf den Bananen verteilen und die Teigkrümel darüber verteilen so dass der Kuchen wie ein Maulwurfshügel aussieht.
  6. Zum Schluss den fertigen Kuchen ca. 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Man kann den Kuchen natürlich auch mit anderem Obst belegen, z.B. sind Kirschen auch gut geeignet, dann aber vorher gut abtropfen lassen.

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