Mexikanische Avocadosuppe

Name: Mexikanische Avocadosuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Avocados; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne; 2 EL Sherry; 2 EL Butter, zum Braten; 4 EL Maismehl; 1 Prise Salz; 4 EL Wasser, lauwarm

Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser aromatischen mexikanischen Avocadosuppe, welche in einfachen Schritten gelingt. Hier das tolle Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für die Avocadosuppe

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Sherry
500	ml	Hühnerbrühe
100	ml	Schlagsahne
4	Stk	Avocados

Zutaten für den Brotfladen

2	EL	Butter, zum Braten
4	EL	Maismehl
1	Prise	Salz
4	EL	Wasser, lauwarm

Kategorien

Suppen Rezepte Diät Rezepte Mexikanische Rezepte Vorspeisen Rezepte Dinner for Two Rezepte Avocado Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Avocados waschen, trocknen, halbieren und entsteinen.
Als Nächstes das Avocadofleisch mit einem Löffel herausschaben und dieses fein pürieren.
Anschließend die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Topf direkt darauf vom Herd nehmen.
Nun das Avocadopüree zusammen mit der Sahne in die Brühe rühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer als auch dem Sherry abschmecken.
Daraufhin den Topf mit der Suppe zum warm halten bei niedrigster Stufe zurück auf den Herd setzen.
Im nächsten Schritt das Mehl mit dem Salz als auch dem Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
Im Anschluss den Teig zu einem Fladen formen und diesen 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anrösten.
Danach den Brotfladen in mundgerechte Streifen zerschneiden.
Zuletzt die mexikanische Avocadosuppe auf Suppenteller verteilen und zusammen mit den Brotstücken servieren.