Mikrowellen-Chips mit Minz-Dip

Name: Mikrowellen-Chips mit Minz-Dip
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Minze; 1 Prise Pfeffer; 150 g Quark; 1 Prise Salz; 20 ml Schlagsahne; 2 TL Zitronensaft; 4 Stk Kartoffeln, gekocht; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz

Warum Chips kaufen, wenn diese sich doch so einfach in der Mikrowelle zubereiten lassen? Der leckere Snack wird mit einem frischen Minz-Dip serviert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für den Dip

150	g	Quark
1	Bund	Minze
2	TL	Zitronensaft
20	ml	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Chips

4	Stk	Kartoffeln, gekocht
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln mit einer Küchenreibe in Scheiben hobeln.
Nun das Öl mit dem Paprikapulver als auch dem Salz in einer Schüssel verrühren.
Dann einen flachen Teller oder ein kleines, mikrowellenfestes Blech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelscheiben darauflegen.
Hiernach die Ölmasse mit einem Backpinsel auf die Kartoffeln streichen und diese 8-10 Minuten bei circa 750 Watt Leistung in der Mikrowelle rösten.
In der Zwischenzeit die Minze waschen, trocknen und fein hacken.
Dann den Quark mit der Sahne, der Minze, etwas Salz, Pfeffer als auch dem Zitronensaft vermengen.
Zuletzt die Mikrowellen-Chips in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und diese zusammen mit dem Minz-Dip servieren.