Mikrowellen-Eier im Näpfchen

Wenn es schnell gehen soll, dann kommen diese Mikrowellen-Eier im Näpfchen gerade recht, denn diese lassen sich in gerade mal 13 Minuten zubereiten.


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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Kresse
1 EL Schnittlauch
1 EL Basilikumblätter
1 EL Petersilie
100 g Kochschinken
4 Stk Eier
1 Prise Salz
10 g Margarine
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Schinken in feine Würfel schneiden.
  2. Anschließend die Petersilie, die Kresse, das Basilikum als auch den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
  3. Nun 4 kleine Glasschüsselchen mit Margarine bestreichen und die Schinkenwürfel zusammen mit 2/3 der gehackten Kräuter in gleichmäßigen Portionen hineingeben.
  4. Als Nächstes die Eier aufschlagen und jeweils ein Ei in jedes Glas füllen.
  5. Nachfolgend die Eidotter Einstechen, sodass diese verlaufen.
  6. Hiernach die Eier mit etwas Salz würzen und die Gläser 6-7 Minuten bei halber Leistungsstufe in der Mikrowelle erwärmen.
  7. Zuletzt die Mikrowellen-Eier im Näpfchen etwa 1 Minute lang auskühlen lassen und mit den restlichen Kräutern garnieren.

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