Mikrowellen-Himbeer-Erdbeer-Kompott

Dieses leckere Himbeer-Erdbeer-Kompott schmeckt wie frisch aus Omas Küche und gelingt in einfachen Schritten in der Mikrowelle.

Mikrowellen-Himbeer-Erdbeer-Kompott

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Himbeeren
200 g Erdbeeren
20 ml Orangenlikör
4 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Butter
100 ml Sekt
120 ml Apfelsaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Himbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
  2. Nun die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Früchte vierteln.
  3. Anschließend zwei Esslöffel Zucker als auch den Vanillezucker darüberstreuen.
  4. Dann das Ganze 12-15 Minuten ziehen lassen.
  5. Hiernach den übrigen Zucker mit der Butter in eine weitere mikrowellenfeste Form geben und das Ganze 2 Minuten bei voller Leistung karamellisieren lassen.
  6. Danach den Karamell mit dem Apfelsaft als auch dem Sekt ablöschen und alles gut verrühren.
  7. Zuletzt die Früchte mit dazugeben, alles weitere 8 Minuten erwärmen und das Mikrowellen-Himbeer-Erdbeer-Kompott vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

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