Mikrowellen-Himbeer-Erdbeer-Kompott
Dieses leckere Himbeer-Erdbeer-Kompott schmeckt wie frisch aus Omas Küche und gelingt in einfachen Schritten in der Mikrowelle.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 4 Portionen
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100
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g |
Himbeeren
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200
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g |
Erdbeeren
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20
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ml |
Orangenlikör
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4
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EL |
Zucker
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1
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Pk |
Vanillezucker
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2
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EL |
Butter
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100
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ml |
Sekt
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120
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ml |
Apfelsaft
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Himbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- Nun die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Früchte vierteln.
- Anschließend zwei Esslöffel Zucker als auch den Vanillezucker darüberstreuen.
- Dann das Ganze 12-15 Minuten ziehen lassen.
- Hiernach den übrigen Zucker mit der Butter in eine weitere mikrowellenfeste Form geben und das Ganze 2 Minuten bei voller Leistung karamellisieren lassen.
- Danach den Karamell mit dem Apfelsaft als auch dem Sekt ablöschen und alles gut verrühren.
- Zuletzt die Früchte mit dazugeben, alles weitere 8 Minuten erwärmen und das Mikrowellen-Himbeer-Erdbeer-Kompott vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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