Mikrowellen-Pusztagulasch

Dieser herzhaft-würzige Pusztagulasch ist einfach in der Zubereitung. Mit diesem Rezept gelingt die ungarische Spezialität ganz unkompliziert.

Mikrowellen-Pusztagulasch

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Zwiebeln
1 Stk Paprika, grün
500 g Rindfleisch
2 EL Öl
375 ml Wasser
4 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Tabasco
2 EL Paprikapulver
1 TL Kümmel, getrocknet
1 TL Majoran, getrocknet
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Hiernach die Paprika waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in circa 1 Zentimeter breite Würfel schneiden.
  3. Nachfolgend das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2 Zentimeter dicke Stücke schneiden.
  4. Nun das Fleisch mit der Paprika und den Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl 2 Minuten lang bei mittlerer Stufe leicht anbraten.
  5. Anschließend den Inhalt der Pfanne in eine mikrowellenfeste Schüssel geben, den Bratfond der Pfanne mit etwas Wasser ablösen und zusammen mit dem Tomatenmark über das Gemüse gießen.
  6. Als Nächstes das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver als auch Kümmel und Majoran würzen und gut vermengen.
  7. Daraufhin das Gulasch 7-8 Minuten zugedeckt bei oberer Garstufe in der Mikrowelle garen.
  8. Zuletzt das Mikrowellen-Pusztagulasch bei halber Leistungsstufe erneut 8-10 Minuten erwärmen und nach Belieben mit etwas Tabasco würzen.

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