Milchsuppe mit Nudeln und Erdbeeren

Cremig, süß und lecker beschreibt dieses Rezept für eine einfach Zubereitete Milchsuppe mit Nudeln und Erdbeeren wohl am Besten.

Milchsuppe mit Nudeln und Erdbeeren

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Erdbeeren
1 l Milch
50 g Zucker
1 Stk Vanilleschote
25 g Mandelsplitter
2 TL Speisestärke
5 EL Wasser
250 g Nudeln, klein
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Wasser in einen Topf geben und bei oberer Hitze aufkochen lassen.
  2. Anschließend 900 Milliliter der Milch zusammen mit dem Zucker hinzufügen.
  3. Nun die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen und ebenfalls mit in den Topf geben.
  4. Hiernach die Nudeln mit in den Topf geben und das Ganze bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Nachfolgend die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und halbieren.
  6. Als Nächstes die Stärke mit dem Rest der Milch vermengen, in die Suppe rühren und kurz aufkochen lassen.
  7. Im nächsten Schritt 2/3 der Erdbeeren mit in die Suppe geben und für weitere 5 Minuten erwärmen.
  8. Zuletzt die Milchsuppe mit Nudeln und Erdbeeren auf Tellern verteilen und mit den restlichen Erdbeeren als auch den Mandelsplittern garnieren.

Tipps zum Rezept

An Stelle von Erdbeeren sind auch Himbeeren oder Pfirsiche sehr zu empfehlen.

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