Möhren-Apfel-Sellerie-Salat

Das Rezept für Möhren-Apfel-Sellerie-Salat ist ideal für alle, die eine fruchtig-frische Vorspeise voller Vitamine suchen.

Möhren-Apfel-Sellerie-Salat

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Sellerie
300 g Karotten
1 Stk Apfel
100 g Walnusskerne

Zutaten Vinaigrette

1 EL Essig
4 EL Olivenöl
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Karotten-Apfel-Sellerie-Salat zuerst den Apfel, Sellerie und die Möhren gründlich waschen und schälen. Anschließend das frische Obst und Gemüse mit einer Küchenreibe grob raspeln.
  2. Für die Vinaigrette in einer großen Schüssel mit Essig und Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.
  3. In einer Pfanne die Walnusskerne ohne Zugabe von Öl leicht anrösten und anschließend grob hacken.
  4. Die geraspelten Apfel-, Möhren- und Selleriestückchen mit der Vinaigrette anrichten und Walnusskerne darüber verteilen.

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