Möhren-Apfel-Sellerie-Salat
Das Rezept für Möhren-Apfel-Sellerie-Salat ist ideal für alle, die eine fruchtig-frische Vorspeise voller Vitamine suchen.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
200
|
g |
Sellerie
|
300
|
g |
Karotten
|
1
|
Stk |
Apfel
|
100
|
g |
Walnusskerne
|
Zutaten Vinaigrette |
1
|
EL |
Essig
|
4
|
EL |
Olivenöl
|
1
|
TL |
Zucker
|
1
|
Prise |
Salz
|
1
|
Prise |
Pfeffer
|
Rezept Zubereitung
- Für den Karotten-Apfel-Sellerie-Salat zuerst den Apfel, Sellerie und die Möhren gründlich waschen und schälen. Anschließend das frische Obst und Gemüse mit einer Küchenreibe grob raspeln.
- Für die Vinaigrette in einer großen Schüssel mit Essig und Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.
- In einer Pfanne die Walnusskerne ohne Zugabe von Öl leicht anrösten und anschließend grob hacken.
- Die geraspelten Apfel-, Möhren- und Selleriestückchen mit der Vinaigrette anrichten und Walnusskerne darüber verteilen.
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