Möhren-Apfel-Sellerie-Salat
Das Rezept für Möhren-Apfel-Sellerie-Salat ist ideal für alle, die eine fruchtig-frische Vorspeise voller Vitamine suchen.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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200
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g |
Sellerie
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300
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g |
Karotten
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1
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Stk |
Apfel
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100
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g |
Walnusskerne
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Zutaten Vinaigrette |
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1
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EL |
Essig
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4
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EL |
Olivenöl
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1
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TL |
Zucker
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1
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Prise |
Salz
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|
1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Für den Karotten-Apfel-Sellerie-Salat zuerst den Apfel, Sellerie und die Möhren gründlich waschen und schälen. Anschließend das frische Obst und Gemüse mit einer Küchenreibe grob raspeln.
- Für die Vinaigrette in einer großen Schüssel mit Essig und Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.
- In einer Pfanne die Walnusskerne ohne Zugabe von Öl leicht anrösten und anschließend grob hacken.
- Die geraspelten Apfel-, Möhren- und Selleriestückchen mit der Vinaigrette anrichten und Walnusskerne darüber verteilen.
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