Möhrensuppe

Name: Möhrensuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 500 ml Gemüsebrühe; 500 g Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bch Saure Sahne; 50 ml Weißwein; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Diese Möhrensuppe ist mit diesem einfachen Rezept schnell gemacht und schmeckt köstlich.

Foto Kasza / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
2	Stk	Zwiebeln
500	g	Karotten
50	ml	Weißwein
500	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bch	Saure Sahne
1	Prise	Zucker

Kategorien

Suppen Rezepte Gemüse Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte deutsche Rezepte Möhren Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren putzen und grob raspeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen, dann die Möhren hinzufügen und unter ständigem Rühren mitbraten.
Dann mit dem Weißwein ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken und die Möhrensuppe für 15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit jeweils einem Esslöffel saurer Sahne anrichten.