Mohn-Schmand-Kuchen

Name: Mohn-Schmand-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 EL Butter, für die Form; 5 Stk Eigelb; 15 ml Essig; 170 g Mehl, glatt; 190 g Mohn, gemahlen; 1 Prise Natron; 250 g Schmand; 210 g Zucker

Mohn-Schmand-Kuchen schmeckt unglaublich saftig und gelingt mit diesem Rezept sehr einfach.

Foto 13-Smile / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	EL	Butter, für die Form
250	g	Schmand
190	g	Mohn, gemahlen
5	Stk	Eigelb
210	g	Zucker
15	ml	Essig
1	Prise	Natron
170	g	Mehl, glatt

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine kleine Springform mit Butter befetten.
Dann Eigelb, Zucker sowie Schmand in eine Rührschüssel geben und für ein paar Minuten schaumig rühren.
Das Natron mit dem Essig verrühren.
Nun das Natron-Essig-Gemisch, Mehl sowie Mohn vorsichtig unter die Ei-Zucker-Schmand-Masse rühren.
Jetzt den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und den Mohn-Schmand-Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Zuletzt den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.