Napfkuchen mit Eierlikör

Name: Napfkuchen mit Eierlikör
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter, für die Form; 6 Stk Eier; 500 ml Eierlikör; 1 Prise Mehl, für die Form; 240 g Mehl, glatt; 240 g Puderzucker; 250 ml Sonnenblumenöl; 1 Pk Vanillezucker

Für saftigen Kuchengenuss sorgt dieses Rezept für Napfkuchen mit Eierlikör - so einfach kann backen sein.

Foto CHROMORANGE / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
240	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker
250	ml	Sonnenblumenöl
500	ml	Eierlikör
240	g	Mehl, glatt
1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter, für die Form
1	Prise	Mehl, für die Form

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Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Napfkuchenform mit der Butter befetten sowie mit etwas Mehl ausstreuen.
Die Eier in einer Schüssel mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren.
Dann das Sonnenblumenöl sowie den Eierlikör nach und nach untermengen.
Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Anschließend den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 75 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Danach den Napfkuchen mit Eierlikör aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und abkühlen lassen.