Rezepte aus Nordrhein-Westfalen (169 Rezepte)

Poppestuweschaffuhzupp

6 Bewertungen

Das Rezept für die Poppestuweschaffuhzupp hat Tradition. Die deftige Rosenkohlsuppe wird mit Bratwurst-Klößchen serviert und ist richtig lecker.

Altmünsterländer Fischsuppe

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Nach diesem Rezept werden für die Altmünsterländer Fischsuppe heimische Süßwasserfische, Gemüse und viel Dill verwendet.

Pumpernickelparfait

1 Bewertung

Sahnig schmelzend schmeckt das Pumpernickelparfait, das sich als außergewöhnliches Dessert eignet. Das Rezept dafür ist urwestfälisch.

Knudelauflauf

6 Bewertungen

Die Basis für den Knudelauflauf sind Eifeler Nudelklöße (Knudeln), die nach diesem Rezept mit Brokkoli und Schinken zum leckeren Auflauf werden.

Pumpernickel-Matjes-Tatar

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Besonders fein wird das Pumpernickel-Matjes-Tatar mit jungen Matjes, die ab Anfang Juni angeboten werden. Ein schönes Rezept, würzig und frisch.

Westfälischer Rosenkranz

3 Bewertungen

Ein Westfälischer Rosenkranz ist nichts anderes als ein Kranz aus frischer Bratwurst. Das Rezept ist einfach nachzukochen und passt gut zu Kohlgemüse.

Tecklenburger Buttermilchsuppe

4 Bewertungen

In früheren Zeiten sah das Rezept für die Tecklenburger Buttermilchsuppe nur wenige Zutaten vor. Die moderne Form ist bei Hitze besonders lecker.

Stielmus

5 Bewertungen

Ein einfaches und bescheidenes Rezept ist das Stielmus. Es schmeckt solo oder als Beilage zu Fleisch oder Würsten.

Münsterländer Bettelmann

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Ein tolles Rezept für ein süßes Mittagessen oder einen üppigen Nachtisch. Der Münsterländer Bettelmann ist reich an Aromen und Geschmack.

Kaninchen Rheinische Art

1 Bewertung

Das Rezept für Kaninchen Rheinische Art verspricht zartes Kaninchenfleisch in köstlicher Sauce. Dieses Gericht schmeckt nach Sommer.