Sauerländer Früchtebrot

Name: Sauerländer Früchtebrot
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 TL Butter, für die Form; 3 Stk Eier; 125 g Mehl, glatt Type 450; 200 g Nüsse, gemischt; 1 EL Rum; 450 g Trockenobst, gemischt; 130 g Zucker

Dieses süße Früchtebrot ist ein Genuss für Genießer und wird mit Trockenobst und Nüssen gebacken. Hier das tolle Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Eier
130	g	Zucker
1	EL	Rum
450	g	Trockenobst, gemischt
200	g	Nüsse, gemischt
125	g	Mehl, glatt Type 450
1	TL	Backpulver
1	TL	Butter, für die Form

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Benötigte Küchenutensilien

Kastenform Handmixer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Trockenobst klein schneiden und die Nüsse klein hacken sowie den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Danach die Eier mit Zucker und Rum mit dem Handrührgerät für ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eimasse heben.
Nun das Trockenobst sowie die Nüsse dazugeben und sorgfältig verrühren.
Eine Kastenform mit Butter ausfetten, den Teig einfüllen und etwa 60 bis 70 Minuten backen.
Das Sauerländer Früchtebrot aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.