Rezepte aus Nordrhein-Westfalen (169 Rezepte)

Soleier

5 Bewertungen

Früher waren in jeder Eckkneipe häufig große Gläser voll mit Soleiern zu finden. Unser Rezept zeigt, wie sie auch zuhause ganz einfach zubereitet werden können.

Siegerländer Groffbroat

33 Bewertungen

Mit diesem Rezept für Siegerländer Groffbroat gelingt ein saftiges und köstliches Sauerteigbrot.

Kasseler mit Sauerkraut

13 Bewertungen

Kasseler mit Sauerkraut ist fast ein Nationalgericht. Hier ein einfaches Rezept, wo man nur eine Kasserolle benötigt.

Pottschloot

7 Bewertungen

Pottschloot ist die kölsche Variante eines Endivien-Kartoffel-Salats, die wunderbar schmeckt und nach diesem Rezept mit Bratwurst kombiniert wird.

Westfälischer Apfelkuchen

29 Bewertungen

Dieser Westfälische Apfelkuchen kommt mit einem saftigen Rührteig und einer Apfel-Rumrosinen-Füllung daher. Ein Rezept, das Genuss verspricht und dennoch unkompliziert nachzubacken ist.

Münsterländer Struven

15 Bewertungen

Münsterländer Struven haben Tradition und werden in der Region meist an Karfreitag zubereitet. Der Teig braucht zwar eine Ruhezeit, aber das Rezept selbst ist einfach zuzubereiten.

Eifeler Schrattele

30 Bewertungen

Für die Eifeler Schrattele eignen sich am besten die übrig gebliebenen Pellkartoffeln vom Vortag. Dieses Rezept verschafft ihnen einen neuen Auftritt.