Wirsingsuppe

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt die Wirsingsuppe. Das Rezept wärmt den Körper von innen.

Wirsingsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Fleischbrühe
750 g Wirsing
4 Stk Möhren
500 g Kartoffeln
1 Prise Zucker
1 TL Kümmel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Wirsing putzen, waschen, den harten Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Möhren und Kartoffel schälen und klein würfeln.
  2. Anschließend das vorbereitete Gemüse in einem Topf mit Fleischbrühe aufkochen. Noch den Kümmel zugeben und auf kleiner Flamme 30 Minuten dünsten. Vor dem Servieren mit Zucker abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu reicht man Brot.

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