Wirsingsuppe

Name: Wirsingsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 l Fleischbrühe; 500 g Kartoffeln; 1 TL Kümmel; 4 Stk Möhren; 750 g Wirsing; 1 Prise Zucker

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt die Wirsingsuppe. Das Rezept wärmt den Körper von innen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Fleischbrühe
750	g	Wirsing
4	Stk	Möhren
500	g	Kartoffeln
1	Prise	Zucker
1	TL	Kümmel

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Wirsing putzen, waschen, den harten Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Möhren und Kartoffel schälen und klein würfeln.
Anschließend das vorbereitete Gemüse in einem Topf mit Fleischbrühe aufkochen. Noch den Kümmel zugeben und auf kleiner Flamme 30 Minuten dünsten. Vor dem Servieren mit Zucker abschmecken.