Nudel-Brokkoli-Auflauf

Name: Nudel-Brokkoli-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Brokkoli, frisch; 1 Prise Muskatnuss; 500 g Nudeln, z. B. Hörnchen; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 1 Prise Salz und Pfeffer; 200 ml Schlagsahne

Der köstliche Brokkoli-Nudel-Auflauf braucht nicht viel Zeit und schmeckt dabei auch noch sehr lecker. Hier das einfache Rezept.

Foto sarsmis / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Nudeln, z. B. Hörnchen
1	Stk	Brokkoli, frisch
200	ml	Schlagsahne
50	g	Parmesan, frisch gerieben
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für den Brokkoli-Nudel-Auflauf die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest garen, danach abgießen.
Währenddessen beim Brokkoli die Röschen abtrennen und klein schneiden.
Nun die Brokkoliröschen in einem Topf mit Wasser aufkochen lassen, für ca. 3 Minuten kochen, abgießen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken.
Hiernach den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
In einer Schüssel die Schlagsahne mit dem Parmesan, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss verquirlen.
Danach die Nudeln in eine Auflaufform geben, den Brokkoli hinzufügen, mit der Sahne übergießen und alles kurz durchmischen.
Zum Schluss den Auflauf in den Ofen stellen und für 20 Minuten überbacken.