Nudeln mit Knoblauchsauce

Name: Nudeln mit Knoblauchsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Joghurt, Natur; 5 Stk Knoblauchzehe; 400 g Nudeln, z.B. Tagliatelle; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 l Salzwasser; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Wenn es mal wieder schnell gehen soll, kommen diese köstlichen Nudeln mit Knoblauchsauce genau richtig, denn sie gelingen in wenigen Arbeitsschritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Nudeln, z.B. Tagliatelle
4	l	Salzwasser
5	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Olivenöl
100	g	Joghurt, Natur
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Nudeln 10-12 Minuten in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Nun den Knoblauch zusammen mit etwas Salz als auch Pfeffer in einer Pfanne mit Öl 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Hiernach den Joghurt zusammen mit dem Zucker als auch dem Zitronensaft dazugeben, alles gut verrühren und 2-3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Inzwischen den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Als Nächstes die Hälfte des Schnittlauchs in die Sauce rühren.
Daraufhin die Nudeln abgieße, in einem Sieb gut abtropfen lassen, auf Teller verteilen und die Sauce darübergeben.
Zuletzt die Nudeln mit Knoblauchsauce mit dem restlichen Schnittlauch garnieren und servieren.