Nudelsalat mit Staudensellerie

Name: Nudelsalat mit Staudensellerie
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Nudeln, Spirali; 0.5 Stk Paprika, rot; 4 EL Remoulade; 1 TL Salz für Nudelwasser; 1 Stk Schalotte; 2 Stg Staudensellerie; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von il-gatto-nero

Die leichte Schärfe des Selleries sorgt bei diesem Nudelsalat mit Stangensellerie für eine besondere Note. Das Rezept passt perfekt als Grillbeilage oder leichte Mahlzeit.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Schalotte
4	EL	Remoulade
0.5	Stk	Paprika, rot
2	Stg	Staudensellerie
1	Spr	Zitronensaft
1	TL	Salz für Nudelwasser
200	g	Nudeln, Spirali
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln

Kategorien

Nudelsalat Rezepte Nudel Rezepte Salat Rezepte Sommer Rezepte Sommersalate Sellerie Rezepte Alltagsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Am Anfang die Nudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und auskühlen lassen.
Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden, den Paprika ebenfalls in Stücke schneiden und die Kerne entsorgen. Beides zu den Nudeln geben.
Zuletzt den Staudensellerie und die Frühlingszwiebeln in Scheibchen schneiden und zugeben, dann die Remoulade unterrühren und den Nudelsalat mit Staudensellerie mit einen Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Bei Bedarf kann der geschnittene Staudensellerie für zwei Minuten blanchiert werden, dann ist er etwas weicher.

Ein schneller Salat wenn Nudelreste vom Vortag verarbeitet werden sollen.

Kurze Nudelsorten wie Penne, Fusilli oder Farfalle eignen sich besonders gut für Nudelsalat, da sie die Soße gut aufnehmen. Die Nudeln al dente kochen, damit sie beim Durchziehen nicht zu weich werden.

Der Nudelsalat schmeckt am besten, wenn er mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchzieht. Dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf nachwürzen, da die Nudeln einen Teil des Dressings aufnehmen.